Cara Memasak Daun Singkong Agar Warna Tetap Hijau Segar Ala Restoran Padang

Setelah itu, biarkan daun singkong direbus dalam keadaan terbuka. Jangan tutup panci atau wajan. Sebab, dengan menutup panci hanya akan membuat daun singkong berubah kehitaman karena asam dari hasil perebusan tidak bisa keluar.

daun singkong direbus dalam keadaan terbuka

Lalu, jangan lupa juga untuk selalu memeras daun singkong dari airnya. Supaya tahu bahwa daun singkong itu termasuk sayuran yang tidak mudah hancur sehingga aman diperas.

Baca: Launching Horas Samosir Fiesta 2020 di Kemenparekraf, Ini 11 Event yang akan Digelar di Samosir

Setelah diperas, daun singkong siap diolah menjadi aneka masakan. Bisa dimakan begitu saja sebagai lalap atau tambahan pecel.

Kemudian, bisa juga diiris tipis lalu dimasak kembali bersama santan dan aneka bumbu kuning menjadi gulai daun singkong. Dan, semuanya nikmat.